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真空滾揉機維修和注意事項

真空滾揉機維修和注意事項

  真空滾揉機作為肉食加工企業常用的機械設備,主要作用是將被加工的肉類如牛肉、羊肉、雞肉、豬肉、魚肉等在真空狀態下滾揉腌制,不但可提高調味品進入肉品的速度,并大大的保持肉內的水分,還可以達到肉質鮮嫩,出品率高的目的。

真空滾揉機維修注意事項:

1、每次真空滾揉機工作結束后,打開真空油水分離器底閥開關,放盡積水,清除真空吸入物,清洗真空泵油水分離器,保證真空管道暢通。

2、真空泵應每月一次停泵檢查油的污染情況,如果真空泵內油已被污染,則應及時換油。換油之前泵須空載正轉15分鐘,讓油加熱后停泵旋開放油塞將污油放盡,用一些新油清洗或用油清洗泵后注入新油。可參照《真空滾揉機真空泵常見故障與維修方法》。

3、經常檢查減速機油位,如發現油位低于油窗高度1/2時應及時加注30號機械油。

4、真空滾揉機電器控制箱要牢固接地,確保用電安全。

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